阪田博昭

Mr.食材ヲタク = 麺や七彩 店主 阪田博昭
(株)アール・エー・アール 取締役。埼玉県蕨市出身。
大手チェーンレストラン勤務等を経て、1999年武蔵浦和に「麺匠むさし坊」をセルフプロデュース。
その後、2007年都立家政に「麺や七彩」をオープン。
化学調味料を使わない「無化調ラーメン」の火付け役となり、数々の新人賞を受賞。
2011年には東京駅ラーメンストリートに「麺や七彩」の2号店を出店し、早朝からラーメンを食べられる営業形態の「朝ラー」で話題となる。
現在は直営店の経営の他、商品開発、アドバイザー、プロデュースなど幅広く活躍。

表示切替: 並び順:
9件中1件~9件を表示

商品一覧

麺や七彩 謹製 煮干醤油らーめん5食+ビーガンラーメンMyramen3食セット【無化調ラーメンギフトセット】【お歳暮ギフト・年越しラーメンにも】

¥4,250(税込 ¥4,590)

在庫 ○

インスタント ビーガン ラーメン Myramen(マイラーメン) 塩味

¥250(税込 ¥270)

在庫 ○

インスタント ビーガン ラーメン Myramen(マイラーメン) 味噌味

¥250(税込 ¥270)

在庫 ○

インスタント ビーガン ラーメン Myramen(マイラーメン) 醤油味

¥250(税込 ¥270)

在庫 ○

東京在来種系小麦粉(柳久保小麦) 500g/袋 ※手打ち麺の作り方説明書付き

¥1,000(税込 ¥1,080)

在庫 ○

麺や七彩 謹製 煮干醤油らーめん4食入り(※日本一美味しいラーメンを目指してます)【出来立てを順次発送】【お歳暮ギフト・年越しラーメンにも】

¥2,800(税込 ¥3,024)

麺や七彩オリジナルブレンド小麦粉(国産小麦100%) 500g入 ※手打ち麺の作り方説明書付き

¥500(税込 ¥540)

在庫 ○

麺や七彩 謹製 煮干醤油らーめん10食入り (※日本一美味しいラーメンを目指してます)【出来立てを順次発送】【お歳暮ギフト・年越しラーメンにも】

¥7,000(税込 ¥7,560)

麺や七彩 謹製 煮干醤油らーめん2食入り (※日本一美味しいラーメンを目指してます)【出来立てを順次発送】【お歳暮ギフト・年越しラーメンにも】

¥1,400(税込 ¥1,512)

9件中1件~9件を表示

お歳暮・年越しラーメン特別セット

おとりよせネット

麺や七彩 店主

阪田博昭

「Mr.食材ヲタク」の阪田です。

無化調ラーメンにこだわり、8年以上にわたり根強いファンに支持され続けている『麺や七彩』。
日本の国民食に成長した「ラーメン」を、食材・調味料・調理法などのあらゆる角度から分析できます。
素材が潜在的に持つ力とその利用価値、先人の知恵を取り入れる術など、独自に研究したノウハウを惜しみなく公開していきます。

店長日記はこちら >>

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

※発送業務は水曜日定休となります。

人気ランキング

麺や七彩煮干醤油らーめん 

ページトップへ