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麺や七彩 謹製 煮干醤油らーめん2食入り (※日本一美味しいラーメンを目指してます)【ギフト対応可能】【出来立てを順次発送】

価格: ¥1,400 (税込 ¥1,512)
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麺や七彩 謹製 煮干醤油らーめん2食入り
(※日本一美味しいラーメンを目指してます)

※麺の量を、実店舗同様に、同額で大盛(麺量1.5倍)まで選べるようになりました!

※ご注文後3~5日以内に、出来立てを順次発送

□商品の特徴
(1)麺や七彩が、家庭用に本当に美味しいラーメンを追求して、できあがりました。
(2)小麦粉は、麺や七彩のオリジナルブレンド。最大の工夫点は、「だしパック」にあります。
(3)ご家庭で、麺や七彩のお店そのままの味が味わえます。
(4)化学調味料不使用で絶対的に美味しい。


□商品詳細
品名:生中華麺
内容量:140g×2
賞味期限:表面に記載(製造後約3週間)
保存方法:要冷蔵(10℃以下)で保存してください。
販売者:株式会社アール・エー・アール
東京都中野区鷺宮3-1-12
製造番号:raRK


□原材料名
めん(小麦、かんすい、塩、打ち粉)
煮干オイル(豚脂、鶏脂、いわし煮干し粉末、食用精製加工油脂、酸化防止剤(ローズマリー抽出物))
だしパック(いわし煮干し、かつおぶし、昆布、そうだぶし、しいたけエキス)
醤油ダレ(チキンエキス、しょうゆ、豚脂、いわし煮干しエキス、鶏脂、昆布エキス、魚醤、酒精、加工でんぷん)
(原材料の一部に小麦、大豆を含む)


□セット内容
1食あたり(めん140g・醤油ダレ70g・煮干オイル20g・だしパック10g)×2食分


□作り方
用意するもの:大き目の鍋(麺茹で)、小鍋(だし)、ザル、どんぶり、箸
調理方法:
(1) 大き目の鍋で、たっぷりのお湯を沸かします。
(2) 小鍋に、だしパックと水400ccを入れて火にかけます。
(3) 小鍋のお湯が沸いてきたら、中火にして7分ほど煮ます。
(4) 醤油ダレ・煮干オイルを袋から絞り出して、どんぶりに入れます。
(5) 大き目の鍋が沸いてきたら、中華麺をほぐしながら入れ、4分ほど茹でます。
(6) 小鍋を7分煮込んだら、だしパックをとり、ダシスープをどんぶりに注ぎます。
(7) 麺が茹であがったら、ザルにあけて湯を切り、どんぶりに入れて完成。


煮干醤油らーめんの作り方(写真をクリックすると拡大します)
お届け内容
お届け内容
らーめんの作り方
用意するもの
だしパックを小鍋で温めます
小鍋でだしをとります
わかします。
わかします
中火で7分煮込みます。
中火で7分煮込みます
大きな鍋でお湯をわかします。
大鍋でお湯をわかします
タレ・煮干油をあたためます。
タレ・煮干油をあたため
麺をほぐします。
麺をほぐします
丼ぶりにタレ・煮干油をいれます。
丼ぶりにタレ・煮干油を
大きな鍋で麺をゆでます。
大鍋で麺をゆでます
麺をゆでます
麺を4分ゆでます
麺の湯切り
麺の湯切り
だしパックをとりだし。
だしパックをとりだし
丼ぶりにダシを注ぎ
丼ぶりにダシを注ぎ
麺を入れて完成
麺を入れて出来あがり
出来あがり
出来あがり
盛り付け例
盛り付け例
盛り付け例
盛り付け例
丼盛り付け例
盛り付け例
丼盛り付け例
盛り付け例


生中華麺の製麺風景(写真をクリックすると拡大します)
生中華麺の製麺
生中華麺の製麺
麺 出来あがり

お客様の声

さーこ様 投稿日:2017年04月02日
おすすめ度:
とにかくだしが効いていて美味しかったです。作る手間もあまりかからず説明もわかりやすくとても良かったです。冷凍のスープより味がわかりやすく気に入りました。
ヒロ様 投稿日:2017年03月10日
おすすめ度:
「結構高いなぁ」
スーパーで手に入るラーメンの倍以上の価格でしたので、「そんなに美味しいの?」というのが最初の印象でした。

でも食べてみて納得です。
出汁スープと、煮干し油と、醤油ダレをラーメンどんぶりで混ぜ合わせた途端、一気に広がるスープの煮干しの香りに驚きました。

麺の小袋に鼻を中ててすーっと深呼吸してみると、鮮烈ないい香りがするんです。これが小麦の香りなのでしょうか?

食べてみると、スープの味と香りが感じるのは当然なのですが、麺の味と香りまでもが感じられるラーメンは生まれて初めてでした。

家で作るラーメンでここまで楽しめるようにするのって、とても大変な工夫が必要だったと思います。感謝です!
yutaro様 投稿日:2017年02月09日
おすすめ度:
魚介系好きにはホントにバツグンの味です。
是非、みんなにあじわってほしいです。

値段が少し高いですけどね。
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麺や七彩 店主

阪田博昭

「Mr.食材ヲタク」の阪田です。

無化調ラーメンにこだわり、8年以上にわたり根強いファンに支持され続けている『麺や七彩』。
日本の国民食に成長した「ラーメン」を、食材・調味料・調理法などのあらゆる角度から分析できます。
素材が潜在的に持つ力とその利用価値、先人の知恵を取り入れる術など、独自に研究したノウハウを惜しみなく公開していきます。

店長日記はこちら >>

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