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麺や七彩 謹製 煮干醤油らーめん10食入り【送料無料】 (※日本一美味しいラーメンを目指してます)【ギフト対応可能】【出来立てを順次発送】※お中元ギフトにも

価格: ¥7,000 (税込 ¥7,560)
[ポイント還元 75ポイント~]
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麺や七彩 謹製 煮干醤油らーめん10食入り【送料無料】
※日本一美味しいラーメンを目指してます)

※麺の量を、実店舗同様に、同額で大盛(麺量1.5倍)まで選べるようになりました!

※ご注文後3~5日以内に、出来立てを順次発送

□商品の特徴
(1)麺や七彩が、家庭用に本当に美味しいラーメンを追求して、できあがりました。
(2)小麦粉は、麺や七彩のオリジナルブレンド。最大の工夫点は、「だしパック」にあります。
(3)ご家庭で、麺や七彩のお店そのままの味が味わえます。
(4)化学調味料不使用で絶対的に美味しい。


□商品詳細
品名:生中華麺
内容量:140g×10
賞味期限:表面に記載(製造後約3週間)
保存方法:要冷蔵(10℃以下)で保存してください。
販売者:株式会社アール・エー・アール
東京都中野区鷺宮3-1-12
製造番号:raRK


□原材料名
めん(小麦、かんすい、塩、打ち粉)
煮干オイル(豚脂、鶏脂、いわし煮干し粉末、食用精製加工油脂、酸化防止剤(ローズマリー抽出物))
だしパック(いわし煮干し、かつおぶし、昆布、そうだぶし、しいたけエキス)
醤油ダレ(チキンエキス、しょうゆ、豚脂、いわし煮干しエキス、鶏脂、昆布エキス、魚醤、酒精、加工でんぷん)
(原材料の一部に小麦、大豆を含む)


□セット内容
1食あたり(めん140g・醤油ダレ70g・煮干オイル20g・だしパック10g)×10食分


□作り方
用意するもの:大き目の鍋(麺茹で)、小鍋(だし)、ザル、どんぶり、箸
調理方法:
(1) 大き目の鍋で、たっぷりのお湯を沸かします。
(2) 小鍋に、だしパックと水400ccを入れて火にかけます。
(3) 小鍋のお湯が沸いてきたら、中火にして7分ほど煮ます。
(4) 醤油ダレ・煮干オイルを袋から絞り出して、どんぶりに入れます。
(5) 大き目の鍋が沸いてきたら、中華麺をほぐしながら入れ、4分ほど茹でます。
(6) 小鍋を7分煮込んだら、だしパックをとり、ダシスープをどんぶりに注ぎます。
(7) 麺が茹であがったら、ザルにあけて湯を切り、どんぶりに入れて完成。


煮干醤油らーめんの作り方(写真をクリックすると拡大します)
お届け内容
お届け内容
らーめんの作り方
用意するもの
だしパックを小鍋で温めます
小鍋でだしをとります
わかします。
わかします
中火で7分煮込みます。
中火で7分煮込みます
大きな鍋でお湯をわかします。
大鍋でお湯をわかします
タレ・煮干油をあたためます。
タレ・煮干油をあたため
麺をほぐします。
麺をほぐします
丼ぶりにタレ・煮干油をいれます。
丼ぶりにタレ・煮干油を
大きな鍋で麺をゆでます。
大鍋で麺をゆでます
麺をゆでます
麺を4分ゆでます
麺の湯切り
麺の湯切り
だしパックをとりだし。
だしパックをとりだし
丼ぶりにダシを注ぎ
丼ぶりにダシを注ぎ
麺を入れて完成
麺を入れて出来あがり
出来あがり
出来あがり
盛り付け例
盛り付け例
盛り付け例
盛り付け例
丼盛り付け例
盛り付け例
丼盛り付け例
盛り付け例


生中華麺の製麺風景(写真をクリックすると拡大します)
生中華麺の製麺
生中華麺の製麺
麺 出来あがり

お客様の声

小埜様 投稿日:2017年04月13日
おすすめ度:
チャーシュー
メンマ
オプションで欲しいです

お店からのコメント

小埜 様

この度は、ご購入なびにご意見有難うございました。
美味しいチャーシューやメンマなど、毎日作っております。
これをこのまま包装して販売出来たのならば、必ずご満足いただけると思っております。
しかし、店頭での販売と製品としてお売りする場合とでは資格や許可が変わり、現在では販売する事が出来ないのが実情です。
他社さまのような味付けスープにチャーシュー、メンマなどを入れて「具入りス...>>続きをみるープ」にすると販売可能になるのですが、以前うちのお店にも依頼があり試したところ、評判も悪く、美味しくなくなりました。
現在、管轄の保健所などに相談をしながら販売出来るための準備を進行しております。
まだ、活路は見えないのですが、引き続きして参ります。
>>閉じる

お取り寄せ好き様 投稿日:2017年03月03日
おすすめ度:
本当は★5つけても良いのですがやはりチャーシューなど
具材が付いて高くなっても良いので販売を期待しています。
まだまだ新メニューなど開発して頂いて挑戦してほしいので
あえて★3です。
本当に美味しいお取り寄せラーメンでした。
今後の展開に期待しています!

お店からのコメント

お取り寄せ好き 様

評価およびコメント有難うございます。
嘘のないリアルなコメントがとても嬉しいです(^-^)
具材を添付するためには、新たに許認可を取らねばならない事と、美味しさを保つ事が課題です。
手間や時間はかかりますが、諦めずに進めて行きたいと思います。

山内康彦様 投稿日:2017年02月03日
おすすめ度:
二度目の注文でしたが、麺もスープ(出汁)も最高でした。1度目はゴマとネギをトッピングしてとても美味しかったので、今回は既製品の焼豚とメンマを追加しましたが本来の繊細なスープの味を邪魔した様な気がしました。出来れば具材入りにして頂くと寄りお店での味に近づくかと思っております。

お店からのコメント

山内康彦 様
再びのご購入ありがとうございました。
確かに仰言るとおり、具材、特にチャーシューとメンマはあった方が良いですよね…。
それには、特別な資格と設備を要するのですが、それに必要な要件を調べて実現出来るようにしてみます!

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麺や七彩 店主

阪田博昭

「Mr.食材ヲタク」の阪田です。

無化調ラーメンにこだわり、8年以上にわたり根強いファンに支持され続けている『麺や七彩』。
日本の国民食に成長した「ラーメン」を、食材・調味料・調理法などのあらゆる角度から分析できます。
素材が潜在的に持つ力とその利用価値、先人の知恵を取り入れる術など、独自に研究したノウハウを惜しみなく公開していきます。

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