お客様の声

麺や七彩 謹製 煮干醤油らーめん10食入り
  • たけ 様
  • 投稿日:2017年08月18日

トッピングに「はまぐり」も合うかと思い、試してみたら、はまぐりの出汁・プリプリの身がラーメンにマッチして、他のお店でも食べたことのない、最高の「はまぐりラーメン」になりました。
くせになりそうです。^^

お店からのコメント

たけ 様

いつもご利用有難うございます。
ハマグリ!素晴らしい♪
早速、再現してみます!
簡単ですし、差し支えなければサイトでもレシピをご紹介
させて貰いたいくらいです♪

4食セット
  • きよ 様
  • 投稿日:2017年08月05日

送られて来たときは通常の配達で来ましたし、茹で時間通り湯がいあても伸びてるしさいやくですね。

お店からのコメント

きよ 様

この度は、わざわざお取寄せいただいたにも関わらず、こちらの配慮の足り無さ故に
不快な思いをさせてしまいました事を深くお詫び申し上げます。
他のお客様に対しても、同様の思いをさせぬよう直ちに対策を講じます。
きよ様におきましても、こちらで何かお詫びする事が出来るようでありましたらば
最善を尽くさせていただきますので、お申し付け下さいませ。
重ね重ねとなりますが、本当に申し訳ございませんでした。

4食セット
  • たみん 様
  • 投稿日:2017年07月25日

以前お店で食事させていただき、大変美味しかったため購入してみました。
麺が大変美味しく、大盛りに出来る点も非常に良かったです。
家族4人で分けようと思っていたのですが、4食中3食自分で食べてしまいました(笑)また購入させていただきます。

お店からのコメント

たみん様
ご購入有難うございました。
麺、美味しくて、僕もついつい食べ過ぎちゃいます(^-^)
熟成させた麺とはまた違う、出来立て独特の風味と食感を喜んでいただけて
とても嬉しく思います♪
次のご利用、心よりお待ち申し上げます。

4食セット
  • TT 様
  • 投稿日:2017年07月22日

安定した美味しさのおとりよせラーメン
冷凍庫に常備して、いつも美味しく頂いています。

(新メニューも楽しみにしています。)

お店からのコメント

TT 様
いつも有難うございます。
新メニューも、ゆっくりではありますが、着実に前へ進んでおりますので
もう暫く時間がかかるとは思いますが、美味しく仕上がるように頑張ります♪
今年の夏は、暑さも厳しいですが、TT様もお体をご自愛下さいませ。

4食セット
  • 3idiots 様
  • 投稿日:2017年06月06日

数多くのおとりよせラーメンを食べてきましたが、美味しくて健康にも良く、こちらが一番のお気に入りです。
賞味期限も長くなったので、海外へのお土産用にも注文しました。

お店からのコメント

3idiots 様
いつも御利用ありがとうございます。
海外へのお土産!なんと、有難きことでしょう。
今後は、味のバリエーションを増やすべく、醤油、塩、味噌のスープも開発に着手し始めました。
その際は、また改めてご連絡させていただきます(^_^)

4食セット
  • たけ 様
  • 投稿日:2017年06月01日

ちょくちょくリピートさせて頂いています。
いつでも大盛りで注文できるようになって、麺もエージレス対応で賞味期限も長くなって、重宝しています。
連日食べても食べ飽きないですね。

お店からのコメント

たけ 様
毎度、御利用いただきまして誠にありがとうございます。
現在、ラインナップを増やすべく研究開発に着手致しました!
ご期待下さいませ♪

お店からのコメント

小埜 様

この度は、ご購入なびにご意見有難うございました。
美味しいチャーシューやメンマなど、毎日作っております。
これをこのまま包装して販売出来たのならば、必ずご満足いただけると思っております。
しかし、店頭での販売と製品としてお売りする場合とでは資格や許可が変わり、現在では販売する事が出来ないのが実情です。
他社さまのような味付けスープにチャーシュー、メンマなどを入れて「具入りスープ」にすると販売可能になるのですが、以前うちのお店にも依頼があり試したところ、評判も悪く、美味しくなくなりました。
現在、管轄の保健所などに相談をしながら販売出来るための準備を進行しております。
まだ、活路は見えないのですが、引き続きして参ります。

麺や七彩 謹製 煮干醤油らーめん2食入り
  • さーこ 様
  • 投稿日:2017年04月02日

とにかくだしが効いていて美味しかったです。作る手間もあまりかからず説明もわかりやすくとても良かったです。冷凍のスープより味がわかりやすく気に入りました。

お店からのコメント

さーこ様
そうなんです、だしが決め手なんです!
余計な旨味調味料などを使用しなくても、日本で古くから愛用されている「だし」を利用する事で、味だけではなく香りや不足しがちなミネラルまで補給出来るようになりました。
ほっとする日本人の心の味「だし」。
それが伝わってとても嬉しいです。
この度は、ご購入ならびにコメントを有難うございました(^-^)

麺や七彩 謹製 煮干醤油らーめん2食入り
  • ヒロ 様
  • 投稿日:2017年03月10日

「結構高いなぁ」
スーパーで手に入るラーメンの倍以上の価格でしたので、「そんなに美味しいの?」というのが最初の印象でした。

でも食べてみて納得です。
出汁スープと、煮干し油と、醤油ダレをラーメンどんぶりで混ぜ合わせた途端、一気に広がるスープの煮干しの香りに驚きました。

麺の小袋に鼻を中ててすーっと深呼吸してみると、鮮烈ないい香りがするんです。これが小麦の香りなのでしょうか?

食べてみると、スープの味と香りが感じるのは当然なのですが、麺の味と香りまでもが感じられるラーメンは生まれて初めてでした。

家で作るラーメンでここまで楽しめるようにするのって、とても大変な工夫が必要だったと思います。感謝です!

お店からのコメント

ヒロ 様

コメントを読んでいてグッときました!
麺も、作りたてを発送しておりますし、かん水(天然)も最小限しか使っていません。
そうなんです!
小麦の香り。
細部にも拘りを持ちますが、やっぱり僕らが伝えたいものが麺なんです。
そのことが、1番伝わって本当に嬉しいです(^-^)
ご購入、ならびにコメントを有難うございましたm(_ _)m

麺や七彩 謹製 煮干醤油らーめん10食入り
  • お取り寄せ好き 様
  • 投稿日:2017年03月03日

本当は★5つけても良いのですがやはりチャーシューなど
具材が付いて高くなっても良いので販売を期待しています。
まだまだ新メニューなど開発して頂いて挑戦してほしいので
あえて★3です。
本当に美味しいお取り寄せラーメンでした。
今後の展開に期待しています!

お店からのコメント

お取り寄せ好き 様

評価およびコメント有難うございます。
嘘のないリアルなコメントがとても嬉しいです(^-^)
具材を添付するためには、新たに許認可を取らねばならない事と、美味しさを保つ事が課題です。
手間や時間はかかりますが、諦めずに進めて行きたいと思います。

麺や七彩 店主

阪田博昭

「Mr.食材ヲタク」の阪田です。

無化調ラーメンにこだわり、8年以上にわたり根強いファンに支持され続けている『麺や七彩』。
日本の国民食に成長した「ラーメン」を、食材・調味料・調理法などのあらゆる角度から分析できます。
素材が潜在的に持つ力とその利用価値、先人の知恵を取り入れる術など、独自に研究したノウハウを惜しみなく公開していきます。

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