お客様の声

  • sakasho 様
  • 投稿日:2020年06月13日

歯ごたえのある春雨で、ダシの香りとスープの量も多く、満足しました、

お店からのコメント

sakasho 様

とても希少な国産の春雨は、奈良の三輪周辺に僅かに残る工場で作られています。
一日中、湯水に晒されながらの工程は、圧巻です。
今後も、さらに美味しい商品に仕上げていきます!
コメントありがとうございました。

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麺や七彩 店主

阪田博昭

「Mr.食材ヲタク」の阪田です。

無化調ラーメンにこだわり、長年にわたり根強いファンに支持され続けている『麺や七彩』。
日本の国民食に成長した「ラーメン」を、食材・調味料・調理法などのあらゆる角度から分析できます。
素材が潜在的に持つ力とその利用価値、先人の知恵を取り入れる術など、独自に研究したノウハウを惜しみなく公開していきます。

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