お客様の声

  • あさ 様
  • 投稿日:2020年09月28日

流石の美味しさでした。
スパイスがもう少し控えめなら
どストライクです。

お店からのコメント

あさ 様

仰る通り、胡椒が少し強いので、次の生産では胡椒を減らします!

  • こうちゃん 様
  • 投稿日:2020年09月28日

迅速に対応していただき、到着しました。
商店の評価というにはそのことだけですが、七彩としてヴィーガンに対応しているのは素晴らしく、八丁堀店での限定を定番にしていただきたいですし、都立家政店でも出して頂きたいです。
今回のマイラーメンにメンマパウダーを使われたり工夫もされていますね。まだ鍋で煮てしか食べてませんが、丼であの麺が5分で茹で上がるのか疑問ですが、次回試してみます。
今後ますますのヴィーガン新作を期待しております。

お店からのコメント

こうちゃん様

ヴィーガンの商品は、かれこれ20年くらい手がけております。
美味しく続けられるヴィーガン商品を今後も販売してゆく所存です。
また、マイラーメンに関しましては、都立家政、八丁堀の両店舗にて店頭販売もしておりますので、合わせてご利用下さいませ。
ご購入ありがとうございました。

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麺や七彩 店主

阪田博昭

「Mr.食材ヲタク」の阪田です。

無化調ラーメンにこだわり、長年にわたり根強いファンに支持され続けている『麺や七彩』。
日本の国民食に成長した「ラーメン」を、食材・調味料・調理法などのあらゆる角度から分析できます。
素材が潜在的に持つ力とその利用価値、先人の知恵を取り入れる術など、独自に研究したノウハウを惜しみなく公開していきます。

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