お客様の声

  • TOSHI 様
  • 投稿日:2020年10月02日

すぐに発送していただけました!
しつこ過ぎなくて最後まで楽しめる煮干しスープと、かみごたえのある太麺の相性がとても美味しかったです!
また利用させていただきます(^ ^)

  • T.T 様
  • 投稿日:2020年08月30日

麺・スープ・チャーシュー・メンマ、すべて美味しかったです。
メンマも思ったより多くて、シャキシャキしていて、食べ応えもありました。

お店からのコメント

T.T 様

チャーシュー、メンマ付きのセット、大変お待たせ致しました!
もっと美味しくを目指して、これからも頑張ります!
コメントをありがとうございました。

  • 214junkie 様
  • 投稿日:2020年07月27日

出汁パックでスープを取るので、よりラーメンを作っている感が有っていい。
スープも旨いが麺がすごく美味しい。

お店からのコメント

214junkie 様

とても嬉しく励みになります。
まだまだ理想の商品とまではいきませんが、少しずつ邁進して参ります。
コメントならびにご購入をありがとうございました!

  • ケイコ 様
  • 投稿日:2020年07月05日

今回は2セット購入させていただきました。スープも麺もとても美味しかったです。チャーシューも味が染みてさっぱりしていてとても美味しかったです。
ただメンマが固かったです。
勝手ながら1セットはつけ麺にして食べました。とても美味しかったです。ありがとうございました。

お店からのコメント

ケイコ 様

メンマの件、戻し時間などもう少し工夫してみます!
ご購入ならびに貴重なご意見をありがとうございました。

  • 齋藤 洋 様
  • 投稿日:2020年06月28日

大変 美味しく頂きました。麺の旨さに 本当にビックリでした! ただ、胡椒が合うラーメンだと謳ってたのですが、好みの問題もあると思うので、メンマ等に最初から胡椒で味付けせず、別添えで、ブラックペッパーを付ける等にしたほうが、食べる方も良いのかと思いました。自分は、ラーメンに胡椒等使わないので…その他を見れば、家であれだけの物を食べれるのですから文句なしです。

お店からのコメント

齋藤 様

喜んでいただけて光栄です!
胡椒へのご意見にも感謝致します。
別添えについても検討してみます!
当店のラーメンには、以前からメンマに胡椒をまぶしてあります。
目的は総合的な香りの演出と消化促進。
いつの頃からか、ラーメンの香りを邪魔すると胡椒が悪役に転じてしまうようになりました。
もちろん量の加減は必要ですが、胡椒は太古の昔から世界中で重宝され、現在でも変わらず人間に対してとても有用な恩恵を与えてくれています。その文化を胡椒とベストマッチなラーメンで改めて伝え続けたいと標準的に組み込んでおります。
ご購入ならびに、コメントをありがとうございました。

  • ヤンチ 様
  • 投稿日:2020年06月28日

今まで何度も注文させて頂きましたが、トッピングを間違うと折角のスープを台無しにしてしまう事が有りましたが、今回トッピング付きを注文し大満足でした。完食したら、また必ずトッピング付きを購入させて頂きます。

お店からのコメント

ヤンチ 様

ずっと準備してきた甲斐があります!
チャーシューを煮る時間、メンマの戻し時間など、様々な料理を今一度研究しながらブラッシュアップを重ねたいと思います。
ありがとうございました!

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阪田博昭

「Mr.食材ヲタク」の阪田です。

無化調ラーメンにこだわり、長年にわたり根強いファンに支持され続けている『麺や七彩』。
日本の国民食に成長した「ラーメン」を、食材・調味料・調理法などのあらゆる角度から分析できます。
素材が潜在的に持つ力とその利用価値、先人の知恵を取り入れる術など、独自に研究したノウハウを惜しみなく公開していきます。

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