お客様の声
Take様
八丁堀・都立家政のお店にも寄らせていただいていますが、通販のラーメンもとても美味しく、優しい味で、朝・昼・晩の３食食べられるほど。
最近、暑かったり、雨が降ったり、でランチを食べに外に出たくない時に会社の皆で食べたりもしています。
がっつり食べたい時に、麺２食分の大盛りで、ダシパック・煮干しオイルともに２食分を使って（醤油ダレのみ１食分で）作ってみましたが、食べた後の美味しさの余韻もより長く感じ、満腹かつ大満足でした。
Take 様
いつもご利用いただき、誠に有難うございます。
この煮干しらーめんも、最初は都立家政の食堂から始まりました。
そして、機械打ちではなく、純手打ちの麺、さらには打ち立てのらーめんも都立家政の食堂がスタートです。
下町の、とても小さなお店ではありますが、僕ら「七彩」がこの地で生まれ、たくさんのお客様と共に育まれた大切な地であり、魂の宿る大切なお店です。
八丁堀のみならず、都立家政にまで足を運んでいただけた事をとても嬉しく思います。
まだ梅雨空も残り、夜の冷え込みなど気温の変化も大きいこの時期ですので、美味しいミネラルをタップリ摂って、日々の体調にお備え下さいませ。
ひと工夫された煮干し醤油らーめんの食べ方、僕も参考にさせて貰い、早速試してみます♪
村上 隼人様
過去は八丁堀のお店におじゃまさせていただいています。今回初めてお取り寄せさせていただきましたが、お店で食べるのとまた違った美味しさがありました。出汁パック付きも斬新で、家庭であの味を楽しめるのは最高だな、と。麺もスープも、とても美味しかったです！店主さんのこだわりと想いが詰まった味、そう感じ取れる内容でした。またお店の味とも比べたいので、近くおじゃまできればと思っています。ありがとうございました。
村上 隼人 様
麺とスープのみというシンプルなセットだけに「物足りない」とならないように、どうしたら良いのかと試行錯誤しております。今はこれが精一杯ではありますが、いずれは他の味や具材を添えられる様にと準備も進めて行きたいです。
八丁堀へのご来店、並びに通販商品のご購入と嬉しいコメントまでしていただきまして、本当にありがとうございました！
pitann様
麺は最高美味しいです。最後までのびずいい感じ スープの味は もう一味かな 若い人にはどうなのか？又頼みたいです
pitann 様
この度はご購入ならびに貴重なご意見をありがとうございました。
若年層のへの味の配慮、ぜひ改めて考察したいと思います！
ぽんた様
お店には伺ったことはないのですが、ニボラーなので楽しみにしていました。
早速いただいてみると…
箱を開けた瞬間から煮干しの香りが漂い、調理するにつれて、台所中に広がります！
期待一杯で食べてみると、予想通り最高の煮干しスープでした。麺はモチモチの食感で、濃厚煮干しのスープとよく合います！
具は冷凍タケノコを使った即席メンマと刻みネギ。それにミル挽きコショウを少々。仕上げは残したスープにライスをダイブし雑炊に仕立てました。
また、購入します。
ぽんた 様
読んでいてドキドキしました(^_^)
「香り」とても重要だと常々思っています。
全く店と同じというまで、まだ再現性は到達していませんが、少しでもご家庭で楽しんでいただける様にと一所懸命に考えました。
これからも、より良い商品作りを研究し続けて行きたいと思います。
コメント、ありがとうございました！
ドラゴン様
お友達の大崎さんにお勧めされましたが広島在住のためになかなか店舗には行けません。が、通販を始めると聞いて小躍りしました！本当に美味しくて美味しくて…こんなに美味しいラーメンは地元にはなかなか店舗でも食べられません。願わくば他の味のラーメンも食べてみたいです。そ
ドラゴン 様
先日、広島の三越にて、知人である中華そば しながわ さんが催事に出店するという事で、短期間でしたが広島に訪問致しました。
「初ちゃん」というお店がとても印象深かったです。
女将の人柄や、老舗のラーメンを食べる事が出来て有意義に過ごせました♪
また、広島へ行き、ゆっくりと周って勉強したいと思います。
この度は、煮干し醤油らーめんを注文いただき、そして喜んで貰えて僕も嬉しいです♪
他の味も考えてはおりますが、まずは徹底的に醤油らーめんの完成度を高めるために、あーでもない、こーでもないと翻弄しております（凝り性なもので…）。
また、今後ともご贔屓のほど宜しくお願い致します。
麺や七彩 阪田博昭
Ｄｒ．スミス様
まずは、何も具をトッピングしない、素ラーメンで頂きました。
麺のもちもちツルツル感がとても気持ちよく、たっぷりの煮干スープもまた美味しい。
次は10食入りで友達と分け合います。
Dr.スミス 様
「さすが！」の一言です。
素ラーメンで食べるのは、僕も本当に大好きです。
実際に、店舗で提供するラーメンも、具材をのせず、それだけで美味しく食べられるまで、何度も試作を繰り返し作りこんでいきます。
そして、単純な美味しさだけではなく、体の内側から欲する信号に答える要素をどれだけ込められるか。
そんな商品作りをしております。
それが出来てから、相性のいい具材、栄養価および足りないミネラルの補給をどう組み込んでいくか。
と複合的に進めている感じです。
香り、食感、喉越しなど、何次元にも及ぶ表現を妥協する事なく研究して参ります。
そして、DNAやミトコンドリアに訴えかけられる商品作りを今後も続けてゆく所存です。
あ、申し訳ありません。
ちょっと返信がマニアックになってきてしまいました…
コメント有難うございました。
ばだ様
この前、東京に来た知人が麺や七彩さんに行きたがっていましたが、時間があわずに行けませんでしたので、通販のラーメンをプレゼントしました。
「だしパック」を入れる作り方にも一工夫があって、麺もスープもとっても美味しいと感激でした。
ばだ様
大袈裟な言い方かもしれませんが、感想コメントを読ませていただきドキドキするほど嬉しく思います。
とにかく喜んでもらいたい。
そう一身に目指して参りました。
これからも、ばだ様のコメントを励みに、商品開発を進めていきたいと思います。
有難うございました。
しみぴー様
出汁の香りと醤油の香りがとてもよく食欲をそそります。
食べてみると、モチモチした麺が食感もよくスープと絡み合いどんどん食べ進めてしましました。あっという間にごちそう様となりまたすぐに食べたくなります。
子どもたちも販売を楽しみにしています。
先日、お店でもいただきました。すっごく美味しかったです。打ち立ての麺もそうですが、きびきびした働きぶりに感動しました。
本当にごちそうさまでした。
次回が楽しみです(^o^)
しみぴー 様
お店にまで来て下さったのですね！
嬉しい限りです。
そして、食べた方が喜んでいただける事が、僕らにとって何よりも励みになります。
僕らにも子供が居ます。
ですので、親が罪悪感なく子供に食べさせてあげられる商品を提供する事も責務だと思っております。
不足しがちなミネラルをらーめんから補える。
そんな商品を今後も作り続けて参ります。
コメント有難うございました。
ヒデオ様
出汁パック使用でちょっと手間がかかりますが、魚介や乾物の風味が良くて期待を裏切りません。煮干し油の風味もいいですね！
そして、ピロピロな太縮れ麺が最高です。
リピ確実ですね。(^_^;)
ビデオ 様
コメントありがとうございます。
まだまだ改良の余地もありますので、もっともっと美味しく作れるように努力していきます♪
長澤 聡様
本当に美味しかったです。太縮れ麺、スープ、感動的でした！実際に食べに行きたいと強く思っています?
長澤 聡様
美味しいってことが大切ですよね。
食べていると笑顔になれるし、時には涙も流れたり、なにより幸せになれます。
そんな美味しさの理由。
これは七彩が扱う食材にあります。
苦労されながらも笑顔で続ける生産者さまの「こころざし」が伝わるからだと確信しております。
ですから「美味しいなぁ」って商品は、僕らの仕事がすぐれているのではなく、そんな素敵な作り手さまに支えられているからだと感謝しております。
これからも、食べ手の方が美味しいなぁって楽しみながら、ついでに必須ミネラルも補給できるように、商品の精度を上げて作っていきます。
コメントありがとうございました♪
総評：
4.5 (75件)