お客様の声
sakasho様
歯ごたえのある春雨で、ダシの香りとスープの量も多く、満足しました、
sakasho 様
とても希少な国産の春雨は、奈良の三輪周辺に僅かに残る工場で作られています。
一日中、湯水に晒されながらの工程は、圧巻です。
今後も、さらに美味しい商品に仕上げていきます！
コメントありがとうございました。
cohlie様
麺の茹で方ですが、作り方通り水で洗って粉を落として茹でたら、麺がプチプチ切れてしまいました。もう半分は粉を落とさずに茹でて、水でぬめりを落としてから再度温めたところきれませんでした。
差し上げた方も言っていましたが、まぶしてある粉が多すぎるかもしれません。不器用な人には作りにくかったです。
麺の茹で方は一考の余地があるかもしれません。
麺とスープともに最高に美味しかったです。
cohlie 様
とても参考になるご意見をありがとうございました。
そして、せっかくご注文いただいたのに、申し訳ございませんでした。
今後も様々な条件のもと検証を続け、お客様に悲しい思いをさせぬ様に努力致します。
この度はご購入ならびにコメントをありがとうございました！
sakasho様
山菜の季節の香りがなつかしく、山菜の量も多かったので、半分はラーメンに入れて、半分は煮物で美味しく頂きました。
sakasho 様
いつもご注文いただき有難うございます。
ほろ苦い山菜は、冬の間に溜まった毒素も排出してくれると言います。
珍しいホンナやアザミも、マタギさんが山奥まで採りに行ってくれます。
これからも、日本各地の旬をお届け出来たら本望です！
まいける様
星ひとつ足りないのは、山菜は湯煎で温める、という説明が同梱されていなかったからです。後からフェイスブックの投稿で湯煎の件を知って、そうだったんだ、と思いました。たぶん、同梱されていた調理説明は、ノーマルの通販らーめんと同じものだったんじゃないでしょうか。商品が違うのですから、商品ごとの調理説明が同梱されるべきでは、と思います。それ以外は、七彩さんらしさに満ちたらーめんを堪能しました。
まいける 様
御教示いただき感謝致します。
すぐに反映します！
色や香りを優先させると、そのまま乗せる。
温度や食べやすさを優先させると湯煎する。
そこに迷いがあったので、その詳細も同梱したいと思います。
ご購入とコメント、有難うございました！
あお様
大変美味しくいただきました！！
七彩さんの麺が特に大好きです！
インスタ上げさせていただきますね。
ごちそうさまでした！
あお 様
誰が作っても七彩を感じていただけるように、何度も何度も失敗を繰り返しながら作ってきた甲斐がありました（涙）
不眠不休だろうが何度失敗しようが、美味しいの一言で全てを忘れてられます。
これからも、七彩ともども宜しくお願い致します！
福岡から様
本当に、本当に、ほんっっとーーに美味しかったです。幸せな気持ちになりました。ありがとうございます。
並ばずに食べられるのもありがたいですね。小学生の息子と高校生の娘からも催促されているので、また頼みたいと思います。
福岡から 様
伝わりました（涙）
まだまだ、至らぬ所も多いですが、これからも美味しいらーめんを届けられる様に、本気で取り組みます！
ご購入、コメントをありがとうございました！
シャオヘイ様
ラーメンは相変わらず素晴らしかったけれど、天然山菜はイマイチでした。
まず、そのままだとアクが強すぎてラーメンにのせられません。
仕方がないのでラーメンを食べた後も水に晒していたら、どんどんアクが出てきて、一晩だったかな？
しっかりアク抜きして、やっと食べられるくらいになりました。
ただ、そこまで水に晒すと、山菜のキド味が抜けてしまってました。
難しいとは思うし、今回は阪田さんの遊びに付き合った感じでしたが、正直、次はないです。
なお、山菜は普通に好きで、広島の田舎で採れた天然物を普通に食べているので、天然の山菜の味を知らないわけではありません。
シャアヘイ 様
貴重なコメントをありがとうございました。
今回のご意見は、今後の商品開発の参考にさせていただきます！
うさうさ様
だしの香りが良く、麺も太めで麺とよく絡んでとても美味しかったです。
うさうさ 様
このだしは、ミネラルが豊富に含まれております。
沸いてから7分間と長めに煮ることで、短時間では溶出しづらい成分も摂取することが出来ます。
美味しいものからミネラルも摂取していただきたいとの願いから、このだしパックの採用を考案致しました。
この度はご購入ならびにコメントをありがとうございました(^-^)
jack様
旨かったです！
1週間くらい前に注文したものと
一緒に届いたのでビビりましたw
jack 様
旬の山菜を1日でも早くお届け出来る様にと頑張りました！
その後も、色々とご注文いただき心から感謝しております。
ご購入ならびにコメントをありがとうございました！
悠様
煮干しパックがすごく良い匂い！！
ラーメン以外の出汁に使いたくなるくらいもったいなかったです。
ラーメンの作り方も一緒に入ってるのかと思っていたのですが、入ってなくて、目分量で麺を茹で、出汁をとったので、自分流になってしまったのでお店の味が出せたか分かりません。できれば作り方を入れていただくとよりお店の味に近づけたかなと思います。
今度、お店にも食べに行きたいです。
とてもおいしかったです。ありがとうございます。
悠 様
ラーメンの作り方、通常は入れるのですが、こちらのミスで入れ忘れてますね。
申し訳ございませんでした。
以後気を付けます。
煮干しパック、中身の配合を何度も変えながら今に至ります。
香りを保ちつつ、更に進化させるべくこれからも研究を重ねたいと思います。
そして、ぜひお店にもご来店下さいませ。
心よりお待ちしております！
この度は、ご購入ならびにコメントをありがとうございました。