お客様の声
村上 隼人様
過去は八丁堀のお店におじゃまさせていただいています。今回初めてお取り寄せさせていただきましたが、お店で食べるのとまた違った美味しさがありました。出汁パック付きも斬新で、家庭であの味を楽しめるのは最高だな、と。麺もスープも、とても美味しかったです！店主さんのこだわりと想いが詰まった味、そう感じ取れる内容でした。またお店の味とも比べたいので、近くおじゃまできればと思っています。ありがとうございました。
村上 隼人 様
麺とスープのみというシンプルなセットだけに「物足りない」とならないように、どうしたら良いのかと試行錯誤しております。今はこれが精一杯ではありますが、いずれは他の味や具材を添えられる様にと準備も進めて行きたいです。
八丁堀へのご来店、並びに通販商品のご購入と嬉しいコメントまでしていただきまして、本当にありがとうございました！
チャーシュー様
さっぱりしているスープなのにコクがあり、麺が太麺だったので味が絡みやすく美味しく頂きました。
チャーシュー 様
コメントありがとうございます。
僕自身も度々食べますが、とても気に入ってます。
これからも、常食のように食べ続けて、美味しい→飽きない→また食べたい
に至るまで、実食も重ねていこうと思います！
今後とも、どうぞよろしくお願い致します。
pitann様
麺は最高美味しいです。最後までのびずいい感じ スープの味は もう一味かな 若い人にはどうなのか？又頼みたいです
pitann 様
この度はご購入ならびに貴重なご意見をありがとうございました。
若年層のへの味の配慮、ぜひ改めて考察したいと思います！
ぽんた様
お店には伺ったことはないのですが、ニボラーなので楽しみにしていました。
早速いただいてみると…
箱を開けた瞬間から煮干しの香りが漂い、調理するにつれて、台所中に広がります！
期待一杯で食べてみると、予想通り最高の煮干しスープでした。麺はモチモチの食感で、濃厚煮干しのスープとよく合います！
具は冷凍タケノコを使った即席メンマと刻みネギ。それにミル挽きコショウを少々。仕上げは残したスープにライスをダイブし雑炊に仕立てました。
また、購入します。
ぽんた 様
読んでいてドキドキしました(^_^)
「香り」とても重要だと常々思っています。
全く店と同じというまで、まだ再現性は到達していませんが、少しでもご家庭で楽しんでいただける様にと一所懸命に考えました。
これからも、より良い商品作りを研究し続けて行きたいと思います。
コメント、ありがとうございました！
ドラゴン様
お友達の大崎さんにお勧めされましたが広島在住のためになかなか店舗には行けません。が、通販を始めると聞いて小躍りしました！本当に美味しくて美味しくて…こんなに美味しいラーメンは地元にはなかなか店舗でも食べられません。願わくば他の味のラーメンも食べてみたいです。そ
ドラゴン 様
先日、広島の三越にて、知人である中華そば しながわ さんが催事に出店するという事で、短期間でしたが広島に訪問致しました。
「初ちゃん」というお店がとても印象深かったです。
女将の人柄や、老舗のラーメンを食べる事が出来て有意義に過ごせました♪
また、広島へ行き、ゆっくりと周って勉強したいと思います。
この度は、煮干し醤油らーめんを注文いただき、そして喜んで貰えて僕も嬉しいです♪
他の味も考えてはおりますが、まずは徹底的に醤油らーめんの完成度を高めるために、あーでもない、こーでもないと翻弄しております（凝り性なもので…）。
また、今後ともご贔屓のほど宜しくお願い致します。
麺や七彩 阪田博昭
mckee様
普段は東京出張の際に店舗にお邪魔しています。
今回はGWで実家へ帰省するにあたり、実家へ届くようにして両親、親戚と楽しみました♪
高齢の親も親戚も完食で大満足です。
またお願いしたいと思います。
mckee 様
こんにちは、通販店長の阪田です。
いやぁ、とっても嬉しいです！
小さなお子さんや、ご高齢の先輩方に喜んでいただけるような商品作りをモットーにしております。
そうなると、添付の煮干油の量が少し多いので、そのあたりのバランスも今後は調整していきたいと思います。
今回のようなコメントは、僕らにとって大変励みになります(^_^)
どうも有難うございました。
そして、今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
Ｄｒ．スミス様
まずは、何も具をトッピングしない、素ラーメンで頂きました。
麺のもちもちツルツル感がとても気持ちよく、たっぷりの煮干スープもまた美味しい。
次は10食入りで友達と分け合います。
Dr.スミス 様
「さすが！」の一言です。
素ラーメンで食べるのは、僕も本当に大好きです。
実際に、店舗で提供するラーメンも、具材をのせず、それだけで美味しく食べられるまで、何度も試作を繰り返し作りこんでいきます。
そして、単純な美味しさだけではなく、体の内側から欲する信号に答える要素をどれだけ込められるか。
そんな商品作りをしております。
それが出来てから、相性のいい具材、栄養価および足りないミネラルの補給をどう組み込んでいくか。
と複合的に進めている感じです。
香り、食感、喉越しなど、何次元にも及ぶ表現を妥協する事なく研究して参ります。
そして、DNAやミトコンドリアに訴えかけられる商品作りを今後も続けてゆく所存です。
あ、申し訳ありません。
ちょっと返信がマニアックになってきてしまいました…
コメント有難うございました。
ばだ様
この前、東京に来た知人が麺や七彩さんに行きたがっていましたが、時間があわずに行けませんでしたので、通販のラーメンをプレゼントしました。
「だしパック」を入れる作り方にも一工夫があって、麺もスープもとっても美味しいと感激でした。
ばだ様
大袈裟な言い方かもしれませんが、感想コメントを読ませていただきドキドキするほど嬉しく思います。
とにかく喜んでもらいたい。
そう一身に目指して参りました。
これからも、ばだ様のコメントを励みに、商品開発を進めていきたいと思います。
有難うございました。
Ｔ様
前回購入し、とっても美味しかったので、リピートです。
冷蔵庫と冷凍庫での保管についての説明書きも入っていて、すぐに食べる分は冷蔵庫で、常備用や人に配る分は冷凍保管するようにしました。
知人にも大好評でした。
T 様
再びのご利用に感謝致します。
まだ足りない、もっと出来るはず！と、商品に対しては日々研究と開発を進めて向上を図って参ります。
そして大切な事は、美味しいを当然と出来るようにし、T様のように「また食べたい」と思っていただける商品を作り続けられるかだと考えております。
まだまだ、改良の余地もあると思いますが、今後とも末長くご利用いただけるように努力してゆく所存です。
コメント有難うございました。
しみぴー様
出汁の香りと醤油の香りがとてもよく食欲をそそります。
食べてみると、モチモチした麺が食感もよくスープと絡み合いどんどん食べ進めてしましました。あっという間にごちそう様となりまたすぐに食べたくなります。
子どもたちも販売を楽しみにしています。
先日、お店でもいただきました。すっごく美味しかったです。打ち立ての麺もそうですが、きびきびした働きぶりに感動しました。
本当にごちそうさまでした。
次回が楽しみです(^o^)
しみぴー 様
お店にまで来て下さったのですね！
嬉しい限りです。
そして、食べた方が喜んでいただける事が、僕らにとって何よりも励みになります。
僕らにも子供が居ます。
ですので、親が罪悪感なく子供に食べさせてあげられる商品を提供する事も責務だと思っております。
不足しがちなミネラルをらーめんから補える。
そんな商品を今後も作り続けて参ります。
コメント有難うございました。