お客様の声

麺や七彩 煮干醤油らーめん
  • かず 様
  • 投稿日:2020年05月17日

煮干醤油ラーメンを頂きました。
煮干し系と言うと、スープにどろどろ感があり、好き嫌いがはっきりしますが、麺や七彩さんのラーメンは、すっきりした味でこの味を好む方が多いのではないかと感じました。

お店からのコメント

かず 様

コメントありがとうございます!
煮干しの良さを殺さず、どうやったらクセをなくせるか。
なかなか難しい課題です。
ドロドロ系の煮干しも美味しいですよね…
今のところ、すっきり仕上げる答えに到達しました。
しかし、まだまだ美味しいできるはず!と、引き続き尽力しております。

麺や七彩 煮干醤油らーめん
  • sakasho 様
  • 投稿日:2020年05月17日

私は「煮干し醤油ラーメン」が大好きで、友人に贈ったところ大変喜ばれました。友人も何件か贈答したいとお礼のメールが有りました。

お店からのコメント

sakasho 様

いつもお買い上げいただきありがとうございます。
これからも末長く、ご贔屓のほど宜しくお願い致します。

麺や七彩 煮干醤油らーめん
  • 割原望太 様
  • 投稿日:2020年05月17日

外出自粛の憂さを晴らしてくれる美味しさでした。お店には何度も伺っていますが、自宅で出汁パックでスープを作り、麺を湯茹でて食べる七彩ラーメンもまた、格別の味わいでした。

お店からのコメント

割原望太 様

外出自粛のストレス、心中お察し致します。
この度はご購入ならびにコメントをありがとうございました。
いかにシンプルに、いかに美味しく食べていただけるかを日々研究しております。
まだまだ行き届かない部分も多いですが、これからも努力をし続けていきます!

麺や七彩 煮干醤油らーめん
  • menrui2016 様
  • 投稿日:2020年05月17日

煮干醤油らーめん 1,728円(2食)

八丁堀の本店で食べて感動したラーメンが全国発送していたのでポチっ(^^)
人気すぎたので発送までちょっとだけ待って先日ようやく着荷。

お店では注文を受けてから粉から麺が作られていきます!
そんな絶品手打ち麺が自宅で食べられる幸せ(о´∀`о)
ぷりぷりの多加水ちぢれ麺です。

スープはお出汁たっぷりの優しい味わいで毎日でも食べられるやつ!
期待以上に美味しくて、またお店に行きたくなりました♪
.

感想書いていたらまた食べたくなってきたので今日も食べます(*´?`*)


東京の名店の味を自宅で堪能したい方にピッタリのお取り寄せグルメでした!(´∀`*)

次はもっと綺麗に盛り付けできるように頑張ろ!
ご馳走さまでした!

お店からのコメント

menrui 様

お待たせしすぎてしまい、申し訳ございませんでした。
皆様からのご要望に少しでもお応えできるようにと努力しましたが、なかなか追いつけず…
朝2時に起きて早朝からの製麺の日々ではありますが、品質が下がらないように配慮しつつ早くお届けするにはどうしたら良いか、悶々と過ごしております。
でも、このようにお喜びいただけたコメントを読ませていただくと、その努力を労えますので感謝致します。
この度は、ご購入ならびにコメントをありがとうございました!

麺や七彩 煮干醤油らーめん
  • さくら 様
  • 投稿日:2020年05月17日

作るのも簡単で美味しくいただきました。ありがとうございました。

お店からのコメント

さくら 様

ご購入ならびにコメントありがとうございます。
まだまだ行き届かない部分も多いですが、もっとご満足いただける商品を作れるように今後も努力致します!
ありがとうございました(^-^)

麺や七彩 煮干醤油らーめん
  • my 様
  • 投稿日:2020年05月16日

大人気の為、注文してから到着まで少し待ちましたが、麺もお出汁もとっても美味しかったです!
普段飲まないスープも飲み干してしまいました!
子どもにも取り分けられるので、無料で大盛りに設定できるのは嬉しいですね。

お忙しいと思いますが、身体に気をつけて美味しいラーメン作ってください!

お店からのコメント

my 様

本当に長らくお待たせしてしまい申し訳ございませんでした。
美味しいラーメンをどうしても食べていただきたいのですが、早くお届けしたいので日々悶々としております…
午前2時に起きて早朝から製麺をする毎日ですが、myさんや、お子様が喜んでくれている笑顔を想像すると頑張れます!
またこれに懲りず、以降もご贔屓に宜しくお願い致します。

麺や七彩 煮干醤油らーめん
  • Alchemist 様
  • 投稿日:2020年05月16日

ここの手揉み麺が大好きでよく店にも立ち寄らせてもらっています。
コロナ騒ぎで外出もできないところ、すがり付く思いでオーダーしてみました。
注文を受けてから製麺する七彩の命ともいえる麺の味がどうか非常に心配していたのですが、見事に店の味に近づけています。
嬉しい誤算でした。

お店からのコメント

Alchemist 様

ご購入ならびにコメントありがとうございました。
製法や環境の違いを克服し、七彩ismを伝えられるようにするにはどうしたら良いか、日々研究の毎日です!
まだまだ道半ばではありますが、以降も試作や試食を重ねて、さらに良い物を作れるように努力します!

麺や七彩 煮干醤油らーめん
  • こびと 様
  • 投稿日:2020年05月16日

時間がかかると注意書きが書かれていたので覚悟していましたが、意外と早くて嬉しかったです。お店のラーメンが食べたくても食べれない時におうちで本格ラーメンが食べれてとても幸せな気持ちになれました。ありがとうございました。

お店からのコメント

こびと 様

早朝から日が暮れるまで、なんとか早く、しかし丁寧に商品をお届けしたいと努力しております。
とはいえ、なかなかご要望にお応えできずに悶々としております…。
次の機会にもご依頼いただけるよう、更に精進してまいりますので、今後ともどうぞ宜しくお願い致します!

麺や七彩 煮干醤油らーめん
  • K.O 様
  • 投稿日:2020年05月16日

品物到着後、その日の内にいただきました。
麺が特に美味しかったです。
又、注文させていただきます。

お店からのコメント

K.O 様

ご購入ならびにコメントありがとうございました。
麺を褒めていただけると光栄です!
ただ、まだまだ改良の余地もありますので、これからも頑張ります。

麺や七彩 煮干醤油らーめん
  • Lovelyみなみ 様
  • 投稿日:2020年05月16日

こんな時期ですので名のあるラーメン店の宅配を利用しています。
みなさん宅麺でもかなり試行錯誤されていて麺もスープもクォリティ高いのに驚いていました。
そんな中、七彩も楽しみにしていましたがビックリするぐらいスープが普通でした。
よそが高過ぎて期待が大きくなり過ぎていたのかもしれませんが、個人的には二回目は無いかなと思っています。
ちなみに他に取り寄せたラーメンの中でトップは飯田商店さんや群馬のラーメン芝浜さんです。
良かったら取り寄せて試して頂きたいです。

お店からのコメント

Lovelyみなみ 様

ご購入ありがとうございました。
飯田くんのラーメン、美味しいですよね♪

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麺や七彩 店主

阪田博昭

「Mr.食材ヲタク」の阪田です。

無化調ラーメンにこだわり、長年にわたり根強いファンに支持され続けている『麺や七彩』。
日本の国民食に成長した「ラーメン」を、食材・調味料・調理法などのあらゆる角度から分析できます。
素材が潜在的に持つ力とその利用価値、先人の知恵を取り入れる術など、独自に研究したノウハウを惜しみなく公開していきます。

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