大変 美味しく頂きました。麺の旨さに 本当にビックリでした！ ただ、胡椒が合うラーメンだと謳ってたのですが、好みの問題もあると思うので、メンマ等に最初から胡椒で味付けせず、別添えで、ブラックペッパーを付ける等にしたほうが、食べる方も良いのかと思いました。自分は、ラーメンに胡椒等使わないので…その他を見れば、家であれだけの物を食べれるのですから文句なしです。
今まで何度も注文させて頂きましたが、トッピングを間違うと折角のスープを台無しにしてしまう事が有りましたが、今回トッピング付きを注文し大満足でした。完食したら、また必ずトッピング付きを購入させて頂きます。
ヤンチ 様
ずっと準備してきた甲斐があります！
チャーシューを煮る時間、メンマの戻し時間など、様々な料理を今一度研究しながらブラッシュアップを重ねたいと思います。
ありがとうございました！
「Mr.食材ヲタク」の阪田です。
無化調ラーメンにこだわり、長年にわたり根強いファンに支持され続けている『麺や七彩』。
日本の国民食に成長した「ラーメン」を、食材・調味料・調理法などのあらゆる角度から分析できます。
素材が潜在的に持つ力とその利用価値、先人の知恵を取り入れる術など、独自に研究したノウハウを惜しみなく公開していきます。
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●商品発送は水曜日が定休日となります。
¥6,400(税込 ¥6,912)
¥3,200(税込 ¥3,456)
¥3,940(税込 ¥4,255)
¥1,800(税込 ¥1,944)
¥3,600(税込 ¥3,888)
¥1,000(税込 ¥1,080)
¥4,000(税込 ¥4,400)
¥4,500(税込 ¥4,950)
¥5,000(税込 ¥5,500)
¥500(税込 ¥540)
お店からのコメント
齋藤 様
喜んでいただけて光栄です！
胡椒へのご意見にも感謝致します。
別添えについても検討してみます！
当店のラーメンには、以前からメンマに胡椒をまぶしてあります。
目的は総合的な香りの演出と消化促進。
いつの頃からか、ラーメンの香りを邪魔すると胡椒が悪役に転じてしまうようになりました。
もちろん量の加減は必要ですが、胡椒は太古の昔から世界中で重宝され、現在でも変わらず人間に対してとても有用な恩恵を与えてくれています。その文化を胡椒とベストマッチなラーメンで改めて伝え続けたいと標準的に組み込んでおります。
ご購入ならびに、コメントをありがとうございました。