お客様の声

  • 渡辺 努 様
  • 投稿日:2020年09月13日

麺の種類が選べるようになると選択欲がくすぐられるが、店の特長と言うなら仕方ありません。

お店からのコメント

渡辺 努 様

細麺なども検討してみます!
ご購入ならびにコメントをありがとうございました。

  • 飯田吉幸 様
  • 投稿日:2020年08月09日

とても美味しかったです!!!早く届けていただき、是非また購入したいです。

お店からのコメント

飯田吉幸 様

注文が殺到している時期を除き、可能な限り早く食べていただきたく出荷しております。
今後とも、どうぞ宜しくお願い致します!

  • 清水朗 様
  • 投稿日:2020年07月06日

また購入させていただきます。

お店からのコメント

清水朗 様

ご購入ならびにコメントをありがとうございます。
またのご注文、心よりお待ちしております!

  • りー 様
  • 投稿日:2020年07月05日

出汁の味がしっかり出てお店の味でした!

お店からのコメント

りー様

ありがとうございます!
数ある通販の中で、当店の商品をご購入いただき、とても嬉しいです。
もっともっと、美味しいらーめんを作れるように、今後も尽力してまいります!

  • かすつて 様
  • 投稿日:2020年07月05日

自分で手打ち麺を作ってみたのですが、
上手くいかず参考にしたく購入してみました。
実際に触れて食べてみると市販されている面とは別物で
おどろきました。
スープも煮干しのえぐみがなく美味しくいただきました。
大盛の場合、スープが1つ多かったのもよかったです。

お店からのコメント

かすつて 様

ご自分で手打ち麺をされてるとのことですが、是非どんどん続けて下さい♪
僕らも特別な先生なしで、数を打つことでここまでこれました。
かすつて様も、必ず素晴らしい麺を作れるようになると思います!

  • ヒラメ 様
  • 投稿日:2020年07月05日

ラーメンは期待どおり美味しかったです。ただ、テレビで見た「お店で打ったオリジナル麺」を食べたくて注文したのに、商品に記載されていた製麺所名が隣町のお馴染みの製麺所だったのでがっかりでした。やっぱり直接お店に行くしかないのですね。

お店からのコメント

ヒラメ 様

仰る通り、通販の麺は通販専用に七彩を味わっていただく麺として、特別に開発した物をお送りしております(手抜きや生産性ではなく)。手打ちで打ち立ての麺は通販での提供は不可能(製麺直後に茹でないと切れてしまう)ので、ぜひお店で味わって下さいませ。
ご購入ならびにコメントをありがとうございました。

  • ピンちゃん 様
  • 投稿日:2020年06月14日

予想通りとても美味しかったです。お店の味をそのまま届けようとしている工夫、意気込みを感じました。今まで食べた中で一番美味しかったです。ありがとうございました。

お店からのコメント

ピンちゃん 様

10人が10人美味しいと言ってもらえるらーめんは、必ず存在すると今でも信じています。
何年かかるかわかりませんが、夢の実現に到達するにはまだ道半ば。
今後も続けて尽力致します。

  • ania 様
  • 投稿日:2020年06月14日

大変美味しくいただきました。スープを完飲しても喉が乾かない。4年前に東京駅からてくてく歩いてお店に行きました。山岸さん、佐野さん亡き後業界を牽引してくれるのは阪田さんしかいません。批評する人はいるんですが、作り側がいない。阪田さんが数年前に伊藤えみさんと一緒に放映していた番組見てて、この人はただもんじゃないと思いました。栄養士の資格も持ってるようなロジック。素晴らしいです。私も料理バカな独身の会社員です。阪田さん、身体壊さないように程々に頑張って下さい。応援してますよ。

お店からのコメント

ania 様

誠実に、そして真摯に思いを受け止めます。
一つでも多くの功績を残せるように、山ほど失敗を繰り返しながらも尽力します!
次の世代からも学び、好奇心を最後まで貫けるように。
この度は、ご購入ならびにコメントをありがとうございました。
麺や七彩 阪田博昭

  • ほっと 様
  • 投稿日:2020年06月13日

麺や七彩のラーメンが家で食べれるのが感動です。出汁袋は他の取り寄せラーメンには無くとても美味しい。平打ち麺の食感も良かったです。いつか阪田店主に会いに行きたいと思います!

お店からのコメント

ほっと 様

ご購入ならびにコメントをありがとうございました。
ぜひ、また八丁堀へもご来店下さいませ(^-^)

  • あお 様
  • 投稿日:2020年06月12日

大変美味しくいただきました!!
七彩さんの麺が特に大好きです!
インスタ上げさせていただきますね。
ごちそうさまでした!

お店からのコメント

あお 様

誰が作っても七彩を感じていただけるように、何度も何度も失敗を繰り返しながら作ってきた甲斐がありました(涙)
不眠不休だろうが何度失敗しようが、美味しいの一言で全てを忘れてられます。
これからも、七彩ともども宜しくお願い致します!

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麺や七彩 店主

阪田博昭

「Mr.食材ヲタク」の阪田です。

無化調ラーメンにこだわり、長年にわたり根強いファンに支持され続けている『麺や七彩』。
日本の国民食に成長した「ラーメン」を、食材・調味料・調理法などのあらゆる角度から分析できます。
素材が潜在的に持つ力とその利用価値、先人の知恵を取り入れる術など、独自に研究したノウハウを惜しみなく公開していきます。

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