• 麺や七彩 謹製 煮干醤油らーめん
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麺や七彩 公式通販からのお知らせ

麺や七彩 謹製 煮干醤油らーめん、2食入り10食入りとも、パッケージを変更いたしました。
お歳暮の熨斗入りのギフトにも対応しております。(2016.12.1)

中東のUAE(アラブ首長国連邦)の首長国アブダビ・ヤス島で開催された日本のカルチャーフェスティバル『ANI:ME』にて、麺や七彩も出店してきました。 麺や七彩 初の海外出店情報、動画と写真もあわせてご覧ください。(2016.11.2)

麺や七彩オリジナルブレンド小麦粉」に、手打ち麺の作り方説明書をお付けいたします。麺打ちの実演動画のURLも説明書に記載しております。ご家庭やお店のまかない等で、手打ち麺をお試しください。(2016.9.1)

おかげさまで、記念すべき第1回目の「麺や七彩 謹製 煮干醤油らーめん」ですが、用意した150食が全て完売致しました! (2016.3.4)

お店と変わらぬ美味しさをご家庭でも。日本一美味しいラーメンを目指して「麺や七彩 謹製 煮干醤油らーめん」発売開始いたしました。(2016.2.17)

麺や七彩 店舗からのお知らせ

麺や七彩
営業時間:【月~金】11:00~15:30 / 17:30~22:30 【土・日・祝】11:00~21:00
定休日:毎月第3火曜日 
最寄駅:八丁堀駅より徒歩3分

食堂七彩 店舗からのお知らせ

食堂七彩
営業時間:【月~金】11:30~15:00 / 19:00~24:00  【土】11:30~24:00【日・祝】11:30~22:00
定休日:毎月第3火曜日 
最寄駅:都立家政駅より徒歩3分

金町製麺 店舗からのお知らせ

金町製麺
営業時間:【火~日】11:30~14:00 / 18:00~24:00
定休日:月曜日
最寄駅:金町駅より徒歩約2分

麺や七彩 店主

阪田博昭

「Mr.食材ヲタク」の阪田です。

無化調ラーメンにこだわり、8年以上にわたり根強いファンに支持され続けている『麺や七彩』。
日本の国民食に成長した「ラーメン」を、食材・調味料・調理法などのあらゆる角度から分析できます。
素材が潜在的に持つ力とその利用価値、先人の知恵を取り入れる術など、独自に研究したノウハウを惜しみなく公開していきます。

店長日記はこちら >>

麺や七彩 店主

阪田博昭

「Mr.食材ヲタク」の阪田です。

無化調ラーメンにこだわり、8年以上にわたり根強いファンに支持され続けている『麺や七彩』。
日本の国民食に成長した「ラーメン」を、食材・調味料・調理法などのあらゆる角度から分析できます。
素材が潜在的に持つ力とその利用価値、先人の知恵を取り入れる術など、独自に研究したノウハウを惜しみなく公開していきます。

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